HER KAN DU SE VINE-OG CHAMPAGNER FRA
SIGNATURE / PETIT SIGNATURE
AUGUSTKASSEN
Anjou, Loire · 100 % Chenin Blanc
Fyldig hvidvin med noter af moden fersken og abrikos. Et års fadlagring giver rundhed og dybde, mens frisk syre holder vinen levende og balanceret.
Medlemspris: 199,00 DKK
Normalpris: 440,00 DKK
Saumur-Champigny, Loire · 100 % Cabernet Franc
Udtryksfuld rødvin fra gamle vinstokke med mørk frugt, krydderier og strejf af kaffe og tobak. Kraftfuld og fløjlsblød med fine tanniner og lang eftersmag.
Medlemspris: 270,00 DKK
Normalpris: 380,00 DKK
Uden årgang · 70 % Meunier, 30 % Chardonnay · Extra Brut
Frisk og sprød champagne fra Cerseuil i Vallée de la Marne. Meuniers frugtighed møder Chardonnays elegance i en indbydende champagne til aperitif.
Medlemspris: 310,00 DKK
Normalpris: 450,00 DKK
FEBRUARKASSEN
Champagne Demiére ligger i den østlige del af Valée de la Marne i byen Fleury-la-Riviére. Demiére er et familieejet hus der har produceret champagne i 3 generationer og ejer idag 9 hektar. I 2002 overtog svigersønnen Jérôme den daglige ledelse af huset, Jérôme er en nytænkende og innovativ winemaker der både arbejder med lagring på ståltanke, egetræsfad og i æggeformede cementbeholdere. Demiére høster både hvide og røde druer som er overraskende friske og mineralske, det skyldes bla. Det unikke terroir i Fleury-la-Riviére som består af sand kalksten og er fyldt med fossiler og muslingeskaller tilbage fra Juratiden.
En karakterfuld Blanc de Noirs baseret på 70 % Meunier og 30 % Pinot Noir. Frisk og tør med naturlig frugtighed og fin balance.
Medlemspris: 330,00 DKK
Normalpris: 440,00 DKK
Vinbonden er beliggende i Pernand-Vergelesses i Bourgogne, hvor markerne er nabo til de eksklusive og dyre Grand Cru-marker ved Corton-bjerget.
Denne enkeltmarksvin fra Delarche er lavet på Pinot Noir fra markerne i Pernand-Vergelesses og er lagret på eg for at give dybde og balance til frugten.
Medlemspris: 270,00 DKK
Normalpris: 380,00 DKK
Hvis man elsker hvid bourgogne, uden at det skal koste en formue, så skal man smage denne hvidvin.
Vinbonden er beliggende i Pernand-Vergelesses i Bourgogne, hvor markerne er nabo til de eksklusive og dyre Grand Cru-marker ved Corton-bjerget. Vinen er lavet på Chardonnay og lagret på små egetræstønder i 12 måneder.
Den har før slået langt dyrere vine i blindsmagning.
Medlemspris: 310,00 DKK
Normalpris: 450,00 DKK
MAJKASSEN
Delavenne er et meget stolt familiedrevet hus fra Grand Cru byen Bouzy, som har lavet champagne i fire generationer og producerer omkring 65.000 flasker årligt. Det er kvalitet og traditioner der kommer i første række og huset arbejder ud fra økologiske principper og som et bæredygtigt landbrug, med henblik på at kunne give markerne videre til kommende generationer. Grand Cru byen Bouzy ligger i området Montagne de Reims, som er mest kendt som hjemsted for Pinot Noir druen.
Delavenne kombinerer mineralitet og frugtighed som giver en flot balance i glasset. Den består af 60% Pinot Noir og 40% Chardonnay og har været lagret på ståltanke. Samtidig er den brut for at give et harmonisk udtryk.
Medlemspris: 330,00 DKK
Normalpris: 450,00 DKK
Domaine Moissenet-Bonnard er et charmerende, familieejet vinbrug i den berømte landsby Pommard i hjertet af Côte de Beaune. Det lille hus har været i familien i generationer og drives i dag af Jean-Louis Moissenet og hans datter Emmanuelle-Sophie, som sammen kombinerer tradition og innovation i deres vinproduktion.
Her produceres vine med stor respekt for terroiret – fra røde Pommard-vine til komplekse hvidvine fra Puligny-Montrachet og Meursault – altid med håndhøstede druer og fokus på naturlig kvalitet og miljøvenlige metoder. Domaine Moissenet-Bonnard er kendt for sin varme modtagelse, hyggelige kælderbesøg og smagninger, hvor vinene afspejler både stedets karakter og familiens passion for vin.
Montée Rouge er en enkeltmarksvin på Pinot Noir, som giver det Bourgogne er kendt for: frugt, finesse og fad.
Medlemspris: 280,00 DKK
Normalpris: 380,00 DKK
Julien Brocard holder til i landsbyen Préhy, med hjertet af produktionen omkring Boissonneuse-marken. Huset arbejder biodynamisk og er kendt for rene, mineralske Chablis-vine, hvor jordbund og markernes særpræg får lov at stå tydeligt frem.
Enkeltmarksvinen, på chardonnay, fra Julien Brocard er en moderne Chablis fra Bourgogne. Julien kommer fra vinfamilien Brocard, men vinen i skal smage er fra hans egen serie. Vinen er sprød og sprudler af mineralitet, hvilket Chablis er kendt for, men Julien balancerer det friske med fadbrug, hvilket giver en dybde, som vi elsker.
Medlemspris: 300,00 DKK
Normalpris: 410,00 DKK