HER FÅR DU OVERBLIK OVER ALLE DE FOREGÅENDE
VINE-OG CHAMPAGNER MED SÈLECTION PRESTIGE MEDLEMSKABET.
FEBRUARKASSEN
Huset ligger i Côte de Blanc i byen Le Mesnil-Sur-Oger. Huset råder over 13,4 hektar jord i området, hvor de dyrker Chardonnay til produktionen. Vi elsker deres stil, da den både er mineralsk og sprød men ligeledes dyb grundet kvaliteten af druerne. Ejerne ægteparret Cécile og Vincent har en målsætning om bæredygtig produktion, således der bliver passet på deres terroir, da det er det porøse kalk- og kridtlag, som giver mineralitet til deres champagne.
50% af vinen er lagret på 228 liters egetræsfade fra Bourgogne, mens resten er lagret på ståltanke. Resultatet er en extra brut champagne med en sprød, mineralsk karakter og flot kompleksitet.
Special Club er en eksklusiv sammenslutning af udvalgte vinbønder i Champagne, etableret i 1971. Kun omkring 25 producenter er en del af denne organisation, og kun deres bedste cuvéer får lov til at bære betegnelsen Special Club.
Medlemspris: 700,00 DKK
Normalpris: 900,00 DKK
Etienne Delarche er beliggende i Pernand-Vergelesses i Bourgogne, hvor markerne er nabo til de eksklusive Grand Cru-marker ved Corton-bjerget. Vinen er lavet på Chardonnay, lagret på klassiske 228 liters egetræsfade fra Bourgogne i 12 måneder og er klassificeret som en 1ér Cru fra enkeltmarken “Sous Frétille”. Vi elsker den cremede og smørrede smag, som egetræsfadene giver, hvilket gør den ideel til mad.
Her får du en vin, som har slået dyrere og højere klassificeret vine i blindsmagning.
Medlemspris: 530,00 DKK
Normalpris: 750,00 DKK
Domaine Tortochot ligger i et af de mest eftertragtede områder i Bourgogne – Gevrey-Chambertin. Den er lavet på Pinot Noir og har været lagret på små barriques af eg for at give dybde og robusthed. Denne vin har noter af rød frugt og er silkeblød på palletten.
Medlemspris: 640,00 DKK
Normalpris: 850,00 DKK
MAJ KASSEN
Champagne Villa Bon Accueil er et mikro grower-hus i landsbyen Vandières, i Vallée de la Marne, og vi er de første til at få det til Danmark.
. Vi blev grebet af, hvor meget den unge winemaker Deborah går op i kvaliteten af druerne, og med fokus på små parceller, og minimal indgriben i kælderen. Vinene gæres og lagres på egetræsfade og produktionen er på 5.000 flasker om året.
En enkelmarksvin lavet på ren meunier, vinificeret på to burgundiske egetræsfade á 228 liter, hvilket i 2019 resulterede i en produktion på blot 600 flasker. Resultatet er en terroirdreven årgangschampagne med både dybde, en let cremet tekstur og en klar afspejling af områdets karakter.
Medlemspris: 530,00 DKK
Normalpris: 730,00 DKK
Douhairet-Porcheret er et historisk familieejet domaine i Monthélie i hjertet af Côte de Beaune i Bourgogne, med rødder over 350 år tilbage. I dag drives huset af Cataldina Lippo, som har videreført familiens arbejde med fokus på bæredygtig dyrkning og minimal indgriben i kælderen. Huset producerer vin på mange flotte adresser, blandt andet Chassagne-Montrachet, Meursault, Volnay, Pommard & Gevrey Chambertin. Hueset er kendt for deres rene, elegante stil og tydelige udtryk af terroir.
Volnay regnes for mange, at være den mest intressante appellation når det kommer til rødvine syd for Cote De Nuit.
Denne rødvin fra 2021 har tydelige noter af fadlagringen og 2021 var et mere klassisk Bourgogne-år med lettere og friskere rødvine. Vinbønderne bag huset Cataldina og Vincent betegner vin som en magisk drik. For dem er vin et symbol på glæde og en drik, som skal deles med andre i livets øjeblikke.
Medlemspris: 840,00 DKK
Normalpris: 1050,00 DKK
Douhairet-Porcheret er et historisk familieejet domaine i Monthélie i hjertet af Côte de Beaune i Bourgogne, med rødder over 350 år tilbage. I dag drives huset af Cataldina Lippo, som har videreført familiens arbejde med fokus på bæredygtig dyrkning og minimal indgriben i kælderen. Huset producerer vin på mange flotte adresser, blandt andet Chassagne-Montrachet, Meursault, Volnay, Pommard & Gevrey Chambertin. Hueset er kendt for deres rene, elegante stil og tydelige udtryk af terroir.
Chardonnay-druerne kommer fra husets smukke hjemby Monthélie, som er beliggende mellem Volnay og Meursault. Monthélie er for os, en lidt overset perle, da man får skønne og mineralske hvidvine her. 1ér Cru marken Les Duresess ligger tæt på grænsen til Meursault, og det kan fornemmes i vinens noter.
Medlemspris: 580,00 DKK
Normalpris: 790,00 DKK